Consigli vino e cantina

Champagne per un matrimonio: quanto prevedere

Calcolo per invitato

Il calcolo standard prevede circa mezza bottiglia di Champagne per invitato per l'aperitivo d'onore, sulla base di 5-6 calici per bottiglia e 2-3 calici consumati in media a persona durante questo momento. Per un ricevimento che preveda il servizio di Champagne al dessert o al brindisi, aggiungere un quarto di bottiglia supplementare per invitato.

Per un matrimonio di 80 persone, ciò rappresenta circa 40-50 bottiglie per l'aperitivo d'onore e 20 bottiglie aggiuntive per il resto.

Ripartizione del budget

Ripartire il budget tra uno Champagne di fascia d'ingresso o media per l'aperitivo d'onore, dove il volume prevale sulla singolarità della cuvée, e una o due cuvées più qualitative riservate al brindisi degli sposi, permette di ottimizzare il rapporto costo-impatto.

Prevedere un margine del 10% sulla quantità calcolata rimane ragionevole per assorbire le variazioni di consumo individuale.