Consigli vino e cantina

Champagne millesimato: di cosa si tratta

Uno Champagne millesimato proviene al 100% da uve di una sola annata di raccolta, a differenza dello Champagne senza annata (non millesimato) che assembla più annate per garantire una costanza di stile.

Quando una maison dichiara un millesimato

Una maison dichiara un millesimato solo quando il raccolto presenta una qualità ritenuta sufficiente — alcune annate non danno alcun millesimato. L'affinamento minimo legale in cantina è di 3 anni per un millesimato, contro i 15 mesi per un non millesimato. In pratica, le maison superano ampiamente questo minimo.

Interesse nella degustazione e come regalo

Il risultato è un vino che riflette le condizioni climatiche di un anno specifico anziché uno stile di maison costante. Per un regalo aziendale o un'occasione particolare, il millesimato ha il vantaggio di corrispondere a una data (nascita, anniversario aziendale).

La cantina Pinot & Chardo a Nice conserva diversi millesimati disponibili per la vendita e in confezione regalo.