Regali aziendali

Quale vino regalare a un cliente? Il consiglio di un sommelier

Nella maggior parte dei casi, i gusti dei propri clienti sono poco conosciuti. La scelta del vino si basa quindi su alcuni semplici principi, che limitano il rischio di deludere.

Privilegiare vini consensuali, ma non anonimi

Un vino da regalare deve piacere alla maggior parte delle persone senza essere banale. I rossi molto tannici o molto affinati in legno, i bianchi molto aromatici e i vini naturali marcati dividono. Al contrario, un Bourgogne rosso ben fatto, un bianco della Loire teso o uno Champagne di vignaiolo si adattano a quasi tutti i palati.

Adattare al profilo del destinatario

Il conoscitore. Ha già le grandi etichette. Sorprendetelo con un domaine rinomato ma meno esposto, un'appellation rara (Bellet, Palette) o un vino pronto da bere proveniente da un millesimo più vecchio.

L'appassionato. Un vino di un'appellation riconosciuta, di un produttore serio, accompagnato da qualche riga sul domaine. Il biglietto di accompagnamento conta quanto la bottiglia.

Il non conoscitore. Lo Champagne rimane la scelta più sicura: si condivide, si conserva per qualche mese e accompagna naturalmente le feste.

Il destinatario che non beve vino rosso. Più frequente di quanto si creda. Una confezione che unisce un bianco e uno Champagne evita l'ostacolo.

Pensare al momento della degustazione

Una confezione regalo di fine anno viene spesso aperta durante le feste. È meglio offrire vini pronti da bere, piuttosto che un grande vino giovane che richiederebbe dieci anni di cantina. Se regalate un vino da affinamento, indicatelo sul biglietto, insieme al periodo ideale per l'apertura.

Evitare alcuni errori

• regalare un vino da supermercato in una bella confezione: un appassionato lo nota immediatamente;
• moltiplicare le bottiglie a scapito della qualità;
• dimenticare il biglietto: senza di esso, il destinatario non sa sempre da chi proviene il regalo.

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